大班健康教案《好吃的蔬菜》含反思適用於大班的健康主題教學活動當中，讓幼兒知道各種蔬菜它有不同的吃法，養成愛吃蔬菜、不挑食的好習慣，在觀察、談話、操作等活動中，瞭解常見蔬菜的可食用部分，透過買菜遊戲活動，發展幼兒的社會交往能力和語言表達能力，快來看看幼兒園大班健康《好吃的蔬菜》含反思教案吧。
活動設計背景
根據我班幼兒的實際情況以及現有的知識水平,透過各種活動幫助幼兒加深對蔬菜種類、營養的認識,培養幼兒的探究能力和動手操作能力,使他們產生好奇心,激發幼兒的學習興趣,使其成為一個開放、互動的有機整體,以促進幼兒的身心發展.因此,我設立了本次主題活動《好吃的蔬菜》。
活動目標
1、在觀察、談話、操作等活動中，瞭解常見蔬菜的可食用部分。
2、知道各種蔬菜它有不同的吃法，養成愛吃蔬菜、不挑食的好習慣。
3、透過買菜遊戲活動，發展幼兒的社會交往能力和語言表達能力。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、初步瞭解健康的小常識。
教學重點、難點
活動重點：瞭解常見蔬菜的可食用部分。
活動難點：知道各種蔬菜有不同的吃法，養成愛吃蔬菜、不挑食的好習慣。
活動準備
1、經驗準備：有關蔬菜的一些知識經驗，瞭解蔬菜的不同吃法。
2、物質準備：(1)各種實物蔬菜，如蔥、大蘿蔔、胡蘿蔔、地瓜、茄子、小白菜、黃瓜、番茄、辣椒、韭菜等;(2)常見蔬菜頭飾、錄音磁帶。
活動過程
一.開始部分：透過猜謎遊戲引起幼兒參與活動的興趣
小朋友們，現在請你們和老師一起玩一個猜謎遊戲，請小朋友認真聽，看誰最聰明。「紅公雞，綠尾巴，一頭鑽金地底下。」
二.基本部分：
(一)認識蔬菜的根/莖/葉
1、出示實物大蘿蔔
小朋友都很聰明，猜謎語猜的很準確。那麼，看看老師手裡拿的是什麼呢?(大蘿蔔)
幼兒思考：蘿蔔營養很豐富，我們主要吃它的哪部分呢?(根)你們還知道哪些蔬菜是吃根的呢?
幼兒行動：挑選出教師為幼兒準備的各種吃根的蔬菜，並且擺放在一起
2、出示一根完整的蔥
教師：請小朋友們認真觀察看看老師給你們變出一棵什麼?(大蔥)
幼兒思考：你們還知道哪些蔬菜是葉菜類的呢?
幼兒行動：把葉菜類的蔬菜挑出來，擺放到一起。
3、我們知道蔬菜有的吃根，有的吃葉，還有的蔬菜吃什麼呢?
幼兒：自由說，教師講解提示。
教師：舉例說明，茄子、黃瓜、豆角這幾種常見的蔬菜都是果菜類蔬菜。
幼兒：動腦思考還有哪些吃果的蔬菜呢?說出它們的名稱。
教師行動：老師把吃果的蔬菜挑出來，並擺放在一起。
(二)瞭解蔬菜的不同吃法
教師：現在呀，我們知道蔬菜按它吃的部分可以分為根類、葉類、果類，還有花類、莖類，我們以後再一起探究它。那麼，小朋友，你們知道嗎?蔬菜含有多種維生素，營養非常豐富，對我們幼兒的生長發育尤為重要，所以老師希望小朋友要多吃各種蔬菜，不要挑食。那麼這些蔬菜都能怎麼吃呢?誰來說一說?
幼兒：炒著吃、拌冷盤吃、燉著吃、煮著吃。
教師：引導幼兒知道蔬菜有的可以生吃，有的可以熟吃。
(三)遊戲活動：買菜
教師扮演賣菜的人，幼兒扮演買菜的人，去買一種自己喜歡吃的蔬菜，但必須正確說出應該吃哪個部分，才能買到菜。
三.延伸部分
小朋友們真聰明，都能準確地說出自己喜歡的蔬菜應該吃哪部分。但是，小朋友，我們吃蔬菜的時候一定要講究衛生，洗乾淨再吃。小朋友把買到的蔬菜帶回家，給爸爸、媽媽講一講這種蔬菜應該吃哪部分?怎樣吃?並做成菜肴和爸爸、媽媽一起品嘗!
活動反思
這是一節健康活動，主要是讓幼兒瞭解吃蔬菜的好處。 幼兒不愛吃蔬菜的原因可能是她們的味覺還沒有發育完全，覺得蔬菜不好吃。以一些事例來吸引幼兒對吃蔬菜有什麼好處進行討論，並讓幼兒知道蔬菜里有很多營養的東西，能幫助我們長高、長漂亮。並幫助我們消化;最後，我請幼兒品嘗家長帶來的蔬菜，鼓勵幼兒要多吃蔬菜有益健康。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。