《大班主題詳案教案《開心自助餐》含反思》這是優秀的大班主題教案文章，希望可以對您的學習工作中帶來幫助！
設計意圖
自助餐是一種現代派、個性化的餐飲方式，它品種繁多、營養豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全。在品種上有點心、素菜、葷菜、飲料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受廣大顧客的青睞。許多家長常常在周末帶孩子去餐館品嘗一番，既休閑自在又不失為一種高雅享受。幼兒園中，自助餐對於好動的孩子來說覺得新奇有趣，選選吃吃特別開心;對於進食量小的孩子可以大開胃口;對於挑食的孩子來說，可好好地選擇自己愛吃的東西。本活動放在夏季、初秋午餐前40分鐘進行。
活動目標
1.瞭解自助餐中菜肴的擺放規律及用餐常規(如：歸類擺放、自主選擇、少計量多選次、不剩飯菜)。
2.養成良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師、農民的勞動成果。
3.培養幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。
4.探索、發現生活中的多樣性及特徵。
活動準備
1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請服務員介紹有關知識。
2.準備好菜肴、水果、點心、飲料等食品;碗、勺等餐具。
3.輕音樂磁帶、食物圖片。
活動過程
活動一：看看講講
一、透過回憶，引起幼兒的興趣。
上次，老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐，你們看到了什麼?"出自:屈;老.師"懂得了什麼?(幼兒自由交流)
今天我們來欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香，瞭解食品的分類及營養搭配知識。
1.欣賞食物①幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。
②提問：你看到了什麼?是什麼顏色的?有何營養?聞上去是什麼味道?
2.食物分類
導語：這些食物如何擺放才能有規律一點，以便讓人選擇。
①幼兒自由商量分類的方法;
②集體交流：哪些食物應放在一起，為什麼?
(歸類：點心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)
3.營養搭配知識
導語：這麼多好吃的東西，該怎麼吃?
①藉助圖片進行擺放，瞭解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
②瞭解主副食、水果、飲料等食品選用的先後次序。
提問：用餐時，應先吃什麼，後吃什麼?為什麼?
幼兒小組討論，集體交流。
③個別示範，師生評議(配圖片)。
提問：你想吃些什麼?
(個別幼兒擺圖片並介紹)
集體評評：他還有哪一類東西沒吃到?(對偏食現象進行糾正)
④全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯。
三、激發幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農民的情感。
提問：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰做出來的?是誰種植或飼養出來的?
那我們吃飯時應注意些什麼?(節約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等)
四、討論自助餐的使用常規和進餐要求
1.學習自助餐的使用常規。
提問：在用自助餐時要注意些什麼?
①人多不擁擠，互相謙讓。
②輕拿輕放用具。
③食物夾子不混用，夾子夾食物時要夾牢，不掉在地上。
④取少量，用完後再新增。
⑤不貪吃某一種食物，多吃了會不消化，影響身體健康。
⑥所選食物盡量做到面廣。
2.給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上「★」，做完後交流，並說說為什麼。
活動二：享用自助餐
一、就餐前準備工作
幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，餐具、食物不掉地。
二、幼兒就餐(輕音樂相伴)。
1.教師注意營造愉快的進餐氛圍，保證幼兒良好的情緒。
2.提醒幼兒：細嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。
3.每組將骨頭等廢物放入一個盆內、不亂扔，養成好習慣。
三、整理用具、飯後漱洗。
1.收拾桌面，將骨頭、魚刺等廢物倒入垃圾箱。
2.將碗、筷輕輕放入盆內。
3.漱口、擦嘴。
活動反思
這一活動能根據現實社會的發展產物――自助餐進行選材。本活動經過了幼兒的認知――實踐的過程，讓幼兒透過開放式的參觀、欣賞、自由交流活動，瞭解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學地攝取營養的小知識。幼兒利用卡片操作、相互評議、相互糾錯，滿足孩子具體形象的思維特點，趣味性強，為幼兒所喜聞樂見。
就餐時，教師還選用了優美的輕音樂，為幼兒營造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食慾大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動不失為一種好形式。
大班主題詳案教案《開心自助餐》含反思這篇文章共4917字。