中班優秀主題教案《斜橋榨菜》含反思適用於中班的主題教學活動當中，讓幼兒嘗試製作各種榨菜食品，知道斜橋榨菜是家鄉的土特產，許多人都喜歡吃斜橋榨菜，為自己的家鄉感到自豪，增進愛家鄉的情感，快來看看幼兒園中班優秀主題《斜橋榨菜》含反思教案吧。
【活動目標】
1、知道斜橋榨菜是家鄉的土特產，許多人都喜歡吃斜橋榨菜。
2、嘗試製作各種榨菜食品。
3、為自己的家鄉感到自豪，增進愛家鄉的情感。
4、培養幼兒思考問題、解決問題的能力及快速應答能力。
5、能大膽、清楚地表達自己的見解，體驗成功的快樂。
【活動準備】
1、各種榨菜食品供幼兒品嘗。
2、製作榨菜的流程錄象。
3、腌制好的榨菜若干。
4、乾淨的碟子、水果刀每人一份，抹布每組一塊。
5、各種榨菜食品的包裝袋若干。
【活動過程】
一、品嘗榨菜食品，知道榨菜是家鄉的土特產。
聽說美食展開始了，這次很特別，可以品嘗外還可學做美食，你們想去美食展嗎?今天老師帶你們去看看。我們出發吧。(一起出發來到活動室。)
今天的美食展上有什麼好吃的食品，請你們先嘗一嘗，然後說說自己吃了什麼，味道怎樣。(選一種嘗)
1、幼兒品嘗榨菜食品。
2、你剛才吃了什麼?味道怎樣?(交流自己吃的感覺。)
3、榨菜條辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你們知道這些是哪裡生產的嗎?
(讓幼兒知道榨菜食品我們斜橋製作的，是家鄉的土特產)
4、你們喜歡吃這些榨菜食品嗎?
(這些榨菜食品真好吃，不僅我們這裡的人們愛吃，就連城市的人、還有外國人都很喜歡吃。)
5、這麼好吃的榨菜食品是怎麼做出來的，誰知道?
6、觀看榨菜製作錄象。
7、我們斜橋人真了不起，你也是斜橋人你高興嗎?
二、製作榨菜。
1、嘗好了美味的榨菜食品，該來學做美味的榨菜食品了。展區已經準備了腌制好的榨菜和包裝袋，誰來說說怎麼做?
2、老師講解並提要求：
(1)想好做什麼榨菜食品;
(2)切榨菜：先切成片，在切成條;如果做榨菜丁的切片時稍大一些，在切成丁。切時小心，注意安全;
(3)包裝：張開包裝袋，將切好的榨菜放如袋中;
(4)封口：用毛巾檫干後粘住。
(5)做好一種後可選擇再做一種。
(6)做好後將桌上的東西收拾好
三、分享
1、說說自己做了什麼榨菜食品。
2、將自己製作好的榨菜放相應的筐內，讓下次來的客人品嘗。
3、現在我們去把這好消息告訴其他的朋友，讓他們也來嘗一嘗我們的斜橋榨菜，學一學製作美味的斜橋榨菜，讓更多的人知道我們的斜橋榨菜。
教學反思：
新課程的理念是讓每個幼兒都能在原有的基礎上得到發展。活動中，我緊緊把握這個理念，使幼兒在積極愉快的氣氛中以遊戲的形式，讓幼兒輕鬆地認識、理解了學習內容。課上的氣氛也是很活躍的，發言也很積極，較好地達到了預期設計的活動目標。
小百科：榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一屬世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）。